Alla Tenuta di Maiano non manca proprio nulla, basta guardarla per capire quanto sia bella e vanitosa, protetta dalla plurisecolare città di Fiesole, Settignano, scenografica vegetazione, preannuncianti il suo status sociale legato all’aristocratica famiglia Miari Fulcis. La turrita villa padronale con tanto di giardini all’italiana rappresentano il blasonato biglietto da visita per l’annessa Fattoria votata al biologico. Con circa 20.000 piante, qui regna incontrastato il sempreverde ulivo, i cui frutti raccolti a mano si lavorano nell’annesso frantoio subito dopo la raccolta al fine di evitarne il superamento della giusta maturazione, non a caso i cultori del nobile estratto ben conoscono l’arcinoto Laudemio, raffinato extra vergine dalle caratteristiche inconfondibili, profumo fruttato e fresco, prodotto nella versione bottiglia astucciata, giustamente etichettato come LAUDEMIO BIO-Cru’ Miari Fulcis-Olio Extra Vergine d’Oliva. Il prezioso nettare vanta famiglia allargata grazie al prelibato Olio Extra Vergine d’Oliva BIO FATTORIA DI MAIANO in bottiglia scura e lattina. Se incuriositi, il personale organizza visite guidate al frantoio per illustrare le fasi lavorative che portano alla nascita del gustoso nettare, naturalmente accompagnate da invitanti degustazioni. A proposito, gli amanti della qualità culinaria a Km zero trovano nella celebre Fattoria un eccellente alleato, basta accomodarsi presso il Ristorante Lo Spaccio con scenografica terrazza verso le colline, ambienti confortevoli in legno, personale qualificato. Qui regna una genuina cucina tutta nostrana fatta di Carpaccio di Manzo con tortino imbottito da cime di rapa, alici e grana, Tagliatelle ai funghi porcini, Tagliata di manzo, cacio, pepe con patate arrosto, invitanti crostate e tante altre leccornie. Insomma la Tenuta di Maiano rappresenta una realtà dalle connotazioni bucoliche, una sorta di viaggio tra naturalismo, storia, arte, eccellenze gastronomiche tutte da godere anche grazie ai confortevoli appartamenti ospitati nel borgo, più esattamente in antiche case coloniche e in un austero convento di clausura, area relax, due piscine panoramiche, parco romantico, orto biologico, animali domestici, spazio giochi, ma non è finita! Il ricchissimo programma messo a punto per gli ospiti vanta laboratori, visite guidate in loco ed in Toscana, tour fuoristrada, degustazioni, corsi di arte e restauro, insomma qui certamente non vi annoierete.
SUA MAESTA’ L’EXTRAVERGINE D’OLIVA MADE IN MAIANO
